Arhivele etichetei: anatolian food

Fraieri și otomanii ăștia! În urmă cu sute de ani s-au chinuit cu tunuri, săgeți aprinse, berbeci, ieniceri, spahii, smoală și fanfară să cucerească Cetatea. Păi, dacă aruncau peste metereze cu chiftele, baclava, șuberec și cafea la nisip, ar fi putut intra triumfal în fortăreață fără luptă. Noi credem că ceea ce avem noi în farfurie se datorează geniului culinar autohton. Nimic mai fals, căci se pare că singurul fel de mâncare românesc este mujdeiul. Aș adăuga și răbdările [...]