Prăvăliile care funcţionează sub acest nume se laudă în fiecare zi cu mari reduceri de preţuri, astfel că nu duce deloc lipsă de muşterii.
Bihorel constată că era chiar nevoie de un întreprinzător care să dea poporului carne, în speranţa că poate şi guvernanţii vor reduce cota de circ şi o vor creşte pe cea de pâine.